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海东市进城入店为拉面从业人员开展技能培训
www.f5858.com:http://www.aqyjn.com    来源:    创建时间:2018/6/13 15:52:27    

 近日,海东市人社部门积极转变服务理念和培训方式,于4月份组织青海航源技工学校、青海汽车工业技工学校和黄南光明职业学校的专业厨师赴广州、苏州、无锡、长沙等地对我市化隆、民和籍拉面从业人员进行了中式烹饪+创业培训,受到当地从业人员的欢迎和认可。

这次培训选用的教师都是我省有多年培训经验的高级厨师,培训采取就近选择实训店的原则,充分利用晚上空余时间到拉面店面对面,手把手进行实际操,现场讲解拉面知识,手把手教拉面揉制,食材选、削、切、配料、炒等技能,填补了拉面从业人员的技术空白。参加此次培训的我市拉面从业人员普遍表示这次上门培训利用营业空闲时间,既解决了营业与培训的矛盾,又为学员节省了差旅费,并针对各个拉面店经营中的短板,进行了有效的培训,使参训人员学到了基本技能,规范了操作行为,掌握了拉面经营的新的管理模式,为青海拉面提档升级发挥了积极作用。

  培训过程中也得到了当地有关部门的关注支持。苏州市、广州黄浦区民宗局有关领导也参加了集中培训开班式,并为培训提供了场所,全程观摩,对培训给予了支持,给培训顺利进行创造了良好条件。

截止目前,共开展培训30期900余人,还将在厦门、上海等

 

城市的拉面从业人员中开展培训,计划年底前培训人员达到2000人以上。


 
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